La Cocina Joven

 
 
Lomo de Pargo (Pez de Roca) asado con tomate confitado.
Carpaccio de solomillo de buey y carabinero, queso y vinagreta de reineta.
 

IX FESTIVAL GASTRONÓMICO DE LA COCINA JOVEN

 
 
Delicias de pato con pure de reineta y reduccion de vino tinto (Nuestro tradicional foie y magret marinado elaborado en casa)
Ensalada templada de perdiz de tiro escabechada Mezclum de lechugas y frutos secos.
 
Restaurante en Segovia Hotel en Segovia
Crta. Soria - Plasencia, s/n - La Lastrilla - Segovia - Tlf. 921 435 011 - Fax 921 440 763
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